Maison du Curcuma : La case Mémé Rivière
C’est le petit nom de la Maison du Curcuma. La famille Rivière plante, récolte et prépare de manière artisanale toute une gamme de produits allant des épices, aux sirops, en passant par l’aigre-doux de gingembre, des confitures, de la gelée, mais aussi du vinaigre.
Mais la vedette de toute cette production est sans aucun doute, le curcuma, notre « safran péi ». C’est dans les hauteurs de la Plaine des grègues, un charmant petit village situé au creux des montagnes verdoyantes que l’ensoleillement et la fraîcheur rendent la culture du curcuma possible, qu’il est cultivé. Cette poudre d’or fait la richesse des plats réunionnais. Des préparations sucrées seront également présentes au SIA avec des délices de citron, d’orange ou encore l’élixir de curcuma et de gingembre.
