La Rasin des Zîles : Une explosion de saveurs
Revisiter l’un des plats incontournables de la gastronomie réunionnaise, tel est le défi d’Armand Proserpine. « La Rasin des Zîles » s’est spécialisée dans les achards.
À partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, chaque recette est élaborée afin de créer un équilibre parfait des saveurs. On y retrouve le traditionnel achard de légumes, mais aussi l’achard de poisson. La marque propose une gamme variée de produits artisanaux à base de fruits et de légumes péi : achards au massalé de papaye, de chouchou, de bilimbi, de mangue ou encore de citron péi et de zévis. Des recettes originales, avec des combinaisons audacieuses comme le mariage du chouchou et de la papaye, seront à découvrir au Village Réunion.
Des saveurs qui rappellent les goûts des bons carry du dimanche midi partagés en famille, comme l’achard de margose accompagné de rougail morue, ou encore l’achard de ti-jacques servi avec du poulet fumé ou du boucané.
Facebook : Rasin Ziles
