Bananeraie de Bourbon : Sublimer la banane !
Katiuscia et Olivier Payet se sont spécialisés dans des produits innovants à base de banane. La majeure partie de leur production est labellisée bio.
« La Bananeraie de Bourbon » est une exploitation agricole biologique située à Saint-Leu, plus précisément du côté des Colimaçons. Leur produit phare est la farine de bananes bio, fabriquée à partir de bananes séchées et réduites en poudre. D’autres produits innovants sont également proposés, comme des confitures et des achards, parmi lesquels la confiture papaye-passion, médaillée au SIA 2023 et déclarée meilleure confiture des outre-mer à la foire agricole de Bras-Panon la même année.
Sur leur stand du SIA 2026, les visiteurs pourront découvrir : la farine de bananes bio, diverses confitures à base de banane et de fruits de saison, des achards et des rougails, des fruits séchés tels que bananes, mangues et letchis, des préparations sucrées et salées à base de farine de bananes, des préparations pour rhum arrangé, ainsi que des bananes fraîches.
Facebook : Bananeraie de Bourbon
