Audaces : Faire revivre le chocolat !
L’ambition de la marque « Audaces » : retrouver cette part de naturel sauvage dans le chocolat. Un chocolat respectueux de l’environnement et de la santé, qui permet de redécouvrir le vrai goût du cacao.
Pour aller plus loin, François-Xavier Caussade, créateur de ce chocolat d’exception, s’appuie sur des exploitations cacaoyères sélectionnées pour leurs méthodes de travail, où les producteurs sont rémunérés de façon juste et équitable.
Soucieux de contribuer à la protection de l’environnement, « Audaces » privilégie des exploitations développant l’agroforesterie, une technique qui protège les sols, réduit les risques d’apparition de maladies et exclut l’usage de pesticides.
Les produits proposés vont du chocolat noir 70 % cacao de La Réunion au chocolat au lait 42 % cacao de La Réunion, en passant par le Criollait cacahuètes, le chocolat blanc au faham, le chocolat blanc au sucre roux de La Réunion caramélisé, ainsi que le chocolat noir 70 % cacao de Madagascar avec des inclusions de Bourbon Pointu.
